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春天睡个安稳觉——桂圆花旗参乳鸽汤(转)  

2014-03-18 20:15:17|  分类: 养生保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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春天睡个安稳觉——桂圆花旗参乳鸽汤 - 青青草 - 青青草的博客

     

     俗语有云,每日饭前一汤,苗条健康。同时,在中医养生中还有着这样的说法,一盅好汤,胜过吃再多的美味佳肴,鸽子的营养价值极高,鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为24.47 % ,超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类,所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸,且消化吸收率在95 % ,鸽子肉的脂肪含量仅为0.73 % ,低于其他肉类,是人类理想的食品。
 鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效,壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。

    而桂圆的作用大家都知道,益心脾,补气血,安神志。所以说在春天,白天人总是易犯困,晚上又是睡不安稳的话,来碗此汤大有好处。而此汤煲出来味道清香回甘,所以盐要少加,图中的那粒红枣是我后加的,只是为了图片漂亮点,煲久的红枣没这么红。

***************桂圆花旗参乳鸽汤****************

材料:乳鸽一只,猪骨两块,花旗参10克,桂圆8颗,红枣8颗,姜片一片,盐少许

做法:

1、准备材料,乳鸽洗净。

2、红枣去核。(至于为什么要去核,听说这样不容易上火。)

3、鸽肉和猪骨飞水。(冷水热水下锅都行。)

4、用温水洗净血沫。(不要用冷水,蛋白质遇冷肉质变老。)

5、所有材料放入砂煲,大火烧开,小火煲一个半小时左右。

6、提前十分钟调入盐,就可以食用了。

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