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教你如何炒面(详细教程)   

2013-03-24 19:12:52|  分类: 美食频道 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2013-03-20 21:43:16|  分类: 美食厨房 |  标签:

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卷心菜洗洗沥水


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菜梗和菜叶分开


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叶子的部分 纵向切半 然后切成1.5厘米宽的


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菜梗斜切


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猪肉 切成和白菜一样的大小


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炒面用的泡面 放筛子里用热水冲冲 把油冲掉了 这样容易入味


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下面放个小碗沥水


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高汤、酒、水混合溶解 这个是为了之后焖面所准备的


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平底锅倒油 大火 白菜豆芽下锅炒一分钟


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装盘 (没调味)


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平底锅放油大火炒猪肉


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肉炒到变色、出油。


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把面倒进去


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打散,翻炒


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刚刚混合的要焖面的那高汤倒下去


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撒点儿盐和胡椒


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炒炒以免你吃到块大盐巴


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把菜倒进去


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加入辣酱油


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中浓辣酱油倒下去


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全部混合


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倒酱油。   自己尝尝味 味道不足的话辣酱油再来点儿


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轻轻混合 装盘


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木鱼花撒点儿


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海苔撒点儿


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加点儿红姜丝,完成


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